Grand Café
Lebensmittelallergie?
In unseren Produkten können verschiedene sorten Allergene enthalten. Haben Sie eine Frage über die Zusammenstellung unserer Produkten? Frage Sie eine Mitarbeiter(in). Wir helfen Sie gerne.
Von 12:00 bis 16:00 Uhr.
Mittagessen
Tomatensuppe
€ 8
mit Basilikumrahm und Knoblauch Croûtons
Pastinakensuppe
€ 8,5
mit Chimichurri und Kartoffelknistern
Waldpilzsuppe
€ 9,5
mit Trüffel-Hangop und Frühlingszwiebeln
Suppe des Tages
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Grünkohlsalat
€ 16,5
mit Speckwürfeln, Kürbis, Hänchen, Zwiebeln und Senfdressing
Waldpilzsalat
€ 16,5
mit Birne, Balsamico, Parmesan und Cashewnüssen
Babyspinat-Salat
€ 17
mit Orzo, Garnelen, Pesto, Tomaten und Pecorino
Club Sandwich Ceasar
€ 17
serviert auf Brioche mit niederländischem Kopfsalat, Tomaten, mariniertem Hähnchen, roten Zwiebeln und Sardellenmayonnaise
Focaccia Vitello Tonnato
€ 18
mit Rucola, Kalbfleisch, Thunfischmayonnaise, Kapern, Oliven und getrocknete Tomaten
Focaccia Räucherlachs
€ 18
mit kontiertem Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Gruyère
Überbackenes Baguette
€ 15
auf Brot vom lokalen Bäcker, mit handwerklichem Schinken und Käse
12-Uhr-Menü
€ 17,5
tagessuppe in Kombination mit einem kleinen Spiegelei-Brot und einer Kalbskrokette auf Brot, serviert mit Limburger Senf
Spiegeleier mit Schinken und Käse
€ 15
serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Schalotten Dressing und Salat
Kabeljau
€ 27
mit hausgemachter Creme, Beurre Blanc von saurem Apfel, Pommes frites und Salat
Spiegeleier mit Roastbeef
€ 15
serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Schalotten Dressing und Salat
Zwei Kalbskroketten
€ 14,5
serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Limburger Senf
Zwei Austernpilz-Kroketten
€ 14,5
serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Limburger Senf
Kabeljau
€ 29
mit Weißwein Sauce, Pommes und Salat
Heilbutt
€ 32
mit Aal-Beurre-Blanc, Pommes und Salat
Miesmuscheln
€ 28
mit Weißwein, Cocktailsauce, Remoulade, Pommes und Salat
Hamburger
€ 23,5
Brioche vom lokalen Bäcker mit Chipotle-mayonnaise, Tomaten, Gewürzgurken, roten Zwiebeln, Pommes und Salat
Schweinefilet
€ 27
in Pancetta gerollt, mit cremiger Chicorée-Grünpfeffersauce, Pommes und Salat
Rinderfiletmedaillon (Tournedos)
€ 34
mit cremiger Stroganoff-Sauce, Pommes und Salat
Freilandhähnchen-Roulade
€ 28
mit Trüffel, Shiitake-Jus, Pommes und Salat
Geschmorte Rinderschulter
€ 26
mit Schalotten-Jus, Pommes und Salat
Karamellisierter Spitzkohl
€ 23
mit Miso, Limette, Butter, Pommes und Salat
Knusprige Aubergine
€ 22
mit Tomatensauce, Petersilie, Kichererbsen, Pommes und Salat
Fregola Sarda
€ 22
mit Steinpilz-Trüffelsauce, Parmesan, Rucola und ein Salat
Ab 17:00 Uhr.
Amuse
4 Brötchen mit drei Aufstrichen
€ 5
8 Brötchen mit drei Aufstrichen
€ 7,5
Oosterschelde-Austern
€ 10,5
drei Stück auf Eis, serviert mit yuzu-vinaigrette, gurke und zwiebel
Auswahl an luftgetrockneten Fleisch Spezialitäten
€ 23
Coppa di Peel, Peel-Pancetta, Spinetta di peel und Lomo, serviert mit Amsterdamer silberzweibeln, oliven und sauerteigbrot
Überbackenes Baquette
€ 12
mit konfiertem knoblauch, peterselie, olivenöl und Gruyère
Hirsch-bitterballen
€ 10
Vier hausgemachte hirschkroketten aus lokal erlegtem wild, serviert mit haselnussbrot
Vorspeise
Hausgemachte Suppen
Tomatensuppe
€ 8
mit Chimichurri und knusprigen Kartoffelknistern
Pastinakensuppe
€ 8,5
mit Chimichurri und knusprigen Kartoffelknistern
Waldpilzsuppe
€ 9,5
mit trüffel-hangop und frühlingszwiebeln
Suppe des Tages
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Aus dem Wasser
Thunfisch-Tataki
€ 18,5
Yellowfin-Thunfisch mit gurke, geröstetem Sesam, yuzu-wakame und asiatischem Dressing
Sanft gegarte Markrele
€ 18,5
mit einem Salat aus Fenchel, Apfel, Karotte und Rosenkohl
Von dem Land
Black-Angus-Rinder-Carpaccio
€ 17
mit Parmesan, roter bete, gehobelten Mandeln, Rucola und spinat-emulsion
Gänse Pastrami
€ 18
mit Brioche, Trüffel, blumenkohlcreme und roter bete
Vegetarische Gerichten
Pastinaken-Flatbread
€ 16
mit Zwiebeln, Kürbis, Walnuss, Tomaten und Buchenpilzen
Süßkartoffel-Blini
€ 15
mit Avocado, Wachtelei und Estragon
Größer genießen
Aus dem Wasser
Kabeljau (mit Haut)
€ 28
mit Weißwein Sauce
Heilbutt (mit Haut)
€ 31
mit Aal-Beurre-Blanc
Miesmuscheln
€ 27
Klassisch zubereitet mit Weißwein, Cocktail Sauce und Remoulade
Tagefrischer Fisch
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Von dem Land
Hamburger
€ 22,5
Brioche vom lokalen Bäcker mit Chipotle-Mayonnaise, Tomaten, Gewürzgurken und roten Zwiebeln
Schweinefilet
€ 26
in Pancetta gerollt, mit cremiger Chicorée-Grünpfeffersauce
Rinderfiletmedaillon (tournedos)
€ 33
mit cremiger Stroganoff-Sauce
Freilandhähnchen-Roulade
€ 27
mit Trüffel, Shiitake-Jus
Geschmorte Rinderschulter
€ 25
mit Schalotten-Jus
Graaf Special Hauptgericht
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Vegetarische Gerichten
Karamellisierter Spitzkohl
€ 22
mit Miso, Limette und Butter
Knusprige Aubergine
€ 21
mit Tomatensauce, Petersilie, Kichererbsen und hausgemachter creme
Fregula-Pasta
€ 21
mit Steinpilz-Trüffelsauce, Parmesan und Rucola
Krönungen
Beilage der Woche
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Rosenkohl
€ 8
mit Muskatnuss, Butter und Cranberrys
Rotkohl
€ 7
mit Apfel-Zimt-Kompott und gerösteten Mandeln
Geröstete junge Karotten
€ 7
mit asiatischem Dressing, Sesam, Koriander und Cashewnüssen
Grüner Salat
€ 7
mit Croutons, Ei, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Schalottendressing
Chicoreé-Salat
€ 7
mit Apfel, Joghurt, Walnuss und Aprikose
Frische Pommes frites
€ 6
mit Mayonnaise
Pommes Noisettes
€ 7
mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie
Desserts
Nussbecher
€ 11
mit gerösteten Nüssen, vanille-, Haselnuss- und Schokoladeneis sowie Schlagsahne
Eiskaffee
€ 9,5
Cappuccino-, Vanille- und Schokoladeneis mit Mokkasahne
Dame Blanche
€ 12,5
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Schlagsahne
Käseauswahl
€ 16
Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney und hausgemachtem Nussbrot
Schokoladen-Brotpudding
€ 13
mit Haselnusseis, Valrhona-Schokoladenmousse und Pastinake
Pfirsich Melba
€ 14
mit Mandelstreuseln, Vanille-Crémeux, Himbeergel und Pfirsich
Stickey Toffee Cake
€ 15
mit Vanillecreme und bananeneis
Erleben Sie einen kulinarischen Abend und lassen Sie sich von einem sorgfältig zusammengestellten Vier-, Fünf- oder Sechs-Gänge-Menü überraschen, hergestellt aus den schönsten saisonalen Zutaten. Wunderschöne Geschmackskombinationen mit der kreativen Handschrift unseres Küchenchef.
Nehmen Sie an einem gedeckten Tisch Platz und ’Genießen Sie wie ein Graf oder Grafin‘.
*Reservierungen sind nur pro Tisch möglich. Damit Sie dieses kulinarische Erlebnis in vollen Zügen genießen können, bitten wir Sie, dieses Arrangement mindestens 24 Stunden im Voraus zu reservieren.
Vier-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 59
Fünf-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 69
Sechs-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 79
Nachos auf mexikanische Art
€ 16
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Nachos mit Pulled Pork
€ 21
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Cerignola oliven
€ 4
mariniert in Olivenöl mit Zitronen
Sauerteigbrot
€ 8
gratiniert mit Französchische Gruyère, serviert mit Beurre Café Paris
Gamba-Spieße
€ 15
auf orientalische Art, fünf Stück
Yakatori mit Teriyaki
€ 16,5
fünf Stück
Luxuriöses Snackbrett
€ 27,5
Schinken vom lokalen Metzger, Käse vom lokalen Käsehändler, verschiedene Kroketten von Oma Bobs, Brot und Aufstriche
Oma Bobs Holländische Fleischbitterballen
€ 8
acht Stück mit Limburger Senf
Oma Bobs Trüffelkroketten
€ 8
acht Stück mit Mayonnaise
Kleine Bittergarnitur
€ 12
fünfzehn Stück, serviert mit Mayonnaise und Chilisauce
Große Bittergarnitur
€ 18,5
fünfundzwanzig Stück, serviert mit Mayonnaise en Chilisauce
Käseplatte
€ 16
vier regionale Käsesorten, Chutney und hausgemachtes Nussbrott
Grafplatte Edelbrons
€ 22,5
vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter