Grand Café
Voedselallergie?
In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product? Vraag het een medewerker. We helpen u graag.
Van 12.00 tot 16.00 uur.
Lunch
Tomatensoep
€ 8,5
met tomaatjes en basilicumroom
Goulashsoep
€ 12
rijkelijk gevuld
Kreeftensoep
€ 14
met rivierkreeftjes, prei en olie
Soep van de dag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Salade Oosterse ossenhaaspuntjes
€ 16,5
met taugé, sesamzaadjes, furikake en radijs
Salade met gebakken knoflookpaddenstoelen
€ 14,5
met bosui, cherrytomaatjes, komkommer, knoflookcroutons en truffelmayonaise
Salade met zwaardvis
€ 17
met groene limoenmayonaise, gefrituurde kappertjes, mesclun sla en cherrytomaatjes
Broodje gerookte zalm
€ 18
met bieslookroomkaas, zoetzure komkommer, ei, Hollandse kropsla en rode uienringen
Broodje gerookte runder ribeye
€ 17,5
met piccalillymayo, zoetzure rode ui, amandel, parmezaan en rucola
Hamburger
€ 23
geserveerd op een briochebroodje met spek, uien, cheddarkaas, truffelmayonaise en verse frieten
Clubsandwich Caesar
€ 16
geserveerd op briochebrood met Hollandse kropsla, tomaat, gemarineerde kip, rode uien en ansjovismayonaise
Twee kalfskroketten
€ 10
geserveerd op brood van de lokale bakker met Limburgse mosterd
Croque madame
€ 12
op bruin brood, met Franse Gruyère en een gebakken eitje
Uitsmijter
€ 14,5
geserveerd met brood van de lokale bakker, ambachtelijke ham en kaas
12-uurtje van de Graaf
€ 17,5
soepje van de dag in combinatie met een kleine uitsmijter en brood met kalfskroket met Limburgse mosterd
Kabeljauw
€ 29
met seizoenscrème, geroosterde paprika-botersaus, verse frieten en sla
Gamba’s
€ 22
vijf stuks in paprikaboter, geserveerd met brood, verse frieten en sla
Varkensoester
€ 28,5
met serranoham, krachtige jus van shiitake, verse frieten en sla
Gevulde portobello
€ 23,5
met ratatouille, truffel, parmezaan, rucola, verse frieten en sla
Vanaf 17.00 uur.
Amuse
vier bolletjes brood met smeersels
€ 5
acht bolletjes brood met smeersels
€ 7,5
Oosterschelde oesters
€ 12
drie bereidingen, Rockefeller, Thais curryschuim en champagnevinaigrette
Graafplank Edelbrons
€ 14
vier ambachtelijke hammen, geserveerd met brood en kruidenboter
Kaasplankje
€ 15
met een selectie van vier streekkazen, chutney, huisgemaakt notenbrood en Grappa-druiven
Voorgerechten
Huisgemaakte soepen
Tomatensoep
€ 8,5
met tomaatjes en basilicumroom
Goulashsoep
€ 12
rijkelijk gevuld
Kreeftensoep
€ 14
met rivierkreeftjes, prei en olie
Soep van de dag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Uit de zee
Carpaccio van zwaardvis
€ 17
limoenmayonaise, kappertjes, tomaat en rucola
Gamba's
€ 16,5
vijf stuks in paprikaboter, geserveerd met brood
Van het land
Carpaccio van rund
€ 16,5
met amandelschaafsel, kaantjes van chorizo, rucola en truffelmayonaise
Zacht gegaarde gerookte runder ribeye
€ 17
met avocadocrème, macadamianoot, veldsla en olijven
Vegetarische gerechten
Geroosterde pompoen
€ 16
met maisdressing, popcorn, pompoenolie, krokantje van zuurdesem, structuren van aardappel en pompoenpitten
Groter genieten
Uit de zee
Snoekbaars
€ 32
met kreeftensaus
Kabeljauw
€ 26,5
met geroosterde paprika-beurre blanc
Vers van de visafslag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Van het land
Varkensoester
€ 24
gewikkeld in serranoham, geserveerd met jus van shiitake
Tournedos
€ 34
met pepersaus
Kalfsossobuco 300 gram
€ 32
zacht gegaarde kalfsschenkel
Hamburger
€ 20,5
geserveerd op een briochebroodje met spek, uien, cheddarkaas en truffelmayonaise
Graaf Special hoofdgerecht
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Vegetarische gerechten
Gebakken knolselderij
€ 19,5
met saus van koningszwam
Trio van gevulde portobello
€ 19,5
met ratatouille, truffel en parmezaan, geitenkaas en walnoot, spitskool en vadouvan
Gegrilde aubergine
€ 19,5
met risotto en diverse groenten
Bekroningen
Bekroning van de week
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Haricots verts
€ 7
met cherrytomaten, knoflook, bosui en amandelschaafsel
Truffelrisotto
€ 6
met paddenstoelen
Geroosterde pastinaak
€ 6
met uiencrème en frambozenvinaigrette
Groene salade
€ 5,5
met ui, croutons, komkommer, ei en tuinkers
Andijviesalade
€ 7
met appel, walnoot, geitenkaas en mandarijn
Loaded krulfrietjes
€ 6
met chipotlemayo en parmezaan
Verse frietjes
€ 6
met mayonaise
Dessert
Chocolademoussetaartje
€ 9,5
geserveerd met merengue, hazelnoot en pistache
Bosvruchten trifle
€ 8,5
met bosvruchtenmousse, chocolade biscuit, yoghurt en limoenijs
Crème brûlée
€ 8,5
van pastinaak met Ferrero-ijs
Dame blanche
€ 9
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Kindercoupe
€ 7
aardbeien-, vanille-, chocolade-ijs, slagroom en discodip
Kaasplankje
€ 15
met een selectie van vier streekkazen, chutney, huisgemaakt notenbrood en Grappa-druiven
Beleef een culinaire avond uit en laat je verrassen door een zorgvuldig samengesteld vier, vijf of zes gangen diner opgebouwd met de mooiste ingrediënten uit het seizoen. Prikkelende smaakcombinaties voorzien van de creatieve handtekening van onze chef.
Neem plaats aan een ingedekte tafel en Geniet als een Graaf.
*Enkel per tafel te reserveren.
Vier gangen Chef's Special
€ 59
Vijf gangen Chef's Special
€ 69
Zes gangen Chef's Special
€ 79
Nacho's
€ 14
op Mexicaanse wijze met pittig gekruid gehakt, huisgemaakte tomatensalsa en mozzarella kaas
Cerignola olijven
€ 4
gemarineerd in olijfolie met citroen
Desembol
€ 8
gegratineerd met Franse Gruyère, geserveerd met Beurre Café de Paris
Bittergarnituur klein
€ 8,5
vijftien stuks geserveerd met mayonaise
Bittergarnituur groot
€ 13
vijfentwintig stuks geserveerd met mayonaise
Oma Bobs Hollandsche Vleesch bitterbal
€ 7
acht stuks met Limburgse mosterd
Oma Bobs truffelkroketjes
€ 7
acht stuks met mayonaise
Oma Bobs chorizokroketjes
€ 7
acht stuks met piccalillymayonaise
Oma Bobs garnalenkroketjes
€ 7
acht stuks met limoenmayonaise
Kaasplankje
€ 15
met een selectie van vier streekkazen, chutney, huisgemaakt notenbrood en Grappa-druiven
Graafplank Edelbrons
€ 14
vier ambachtelijke hammen, geserveerd met brood en kruidenboter
Voor de kleine Graaf.
Kindersoep
€ 5
Verse frieten met kipnuggets
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met frikandel
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met kroket
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met kip krokant
€ 9
geserveerd met ketchup
Pannenkoek naturel
€ 9
Pannenkoek dame blanche
€ 11
Pannenkoek met appel
€ 11
Kindertosti
€ 5
Spaghetti bolognese
€ 10
Kindercoupe
€ 7
aardbeien-, vanille-, chocolade-ijs, slagroom en discodip