Grand Café
Voedselallergie?
In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product? Vraag het een medewerker. We helpen u graag.
Van 12.00 tot 16.00 uur.
Lunch
Tomatensoep
€ 8
met hangop van basilicum, geserveerd met brood
Kikkererwtensoep met prei
€ 8
met ricotta en munt, geserveerd met brood
Spinaziesoep met kokos
€ 8
met gerookte zalm en sesamzaadjes, geserveerd met brood
Soep van de dag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Clubsandwich zalm
€ 18
met roomkaas, sla, ui, dille en verse frieten
Bagel pastrami
€ 17
met huisgemaakte piccalilly, sla en tomaat
Hamburger
€ 23,5
op een briochebroodje met augurk, vleestomaat, mayonaise van sjalotten, verse frieten en sla
Caesarsalade
€ 16,5
met zacht gegaarde kippendij, spekjes, romainesla, croutons, parmezaan en ansjovismayo
Salade bospaddenstoelen
€ 16,5
lauwwarm, met gemarineerde pompoen, gedroogde abrikoos en dressing van sjalotten
Poké bowl
€ 16,5
met sushirijst, sojabonen, radijs, zalm, wakame, ponzu, ingelegde gember, furikake en mais
Uitsmijter
€ 15
op brood van de lokale bakker, ambachtelijke ham en kaas
12-uurtje van de Graaf
€ 17,5
soepje van de dag in combinatie met een kleine uitsmijter en kalfskroket op brood met Limburgse mosterd
Twee kalfskroketten
€ 14,5
geserveerd op brood van de lokale bakker met Limburgse mosterd
Kabeljauw
€ 27
met huisgemaakte crème, beurre blanc van zure appel, verse frieten en sla
Snoekbaars
€ 27
met huisgemaakte crème, zuurkool, velouté, verse frieten en sla
Mosselen
€ 28
op Spaanse wijze met chorizo, prei, ui, knoflook, tomaat, verse frieten en sla
Rollade van scharrelhoen
€ 27
met truffel, huisgemaakte crème, jus van shiitake, verse frieten en sla
Rundersukade
€ 25
gestoofd in Blond bier, met huisgemaakte crème, jus van sjalotten, verse frieten en sla
Varkenshaas ingerold in pancetta
€ 27
met huisgemaakte crème, appelstroopsaus, verse frieten en sla
Kogelbiefstuk
€ 27
met huisgemaakte crème, romige pepersaus, verse frieten en sla
Pompoencurry
€ 23
met linzen, koriander, krokante kikkererwten, brood en sla
Vegaburger
€ 23,5
op een briochebroodje met augurk, vleestomaat, mayonaise van sjalotten, verse frieten en sla
Pasta spiralotti
€ 22
met broccolipesto, cherrytomaten, rucola en brood
Vanaf 17.00 uur.
Amuse
vier bolletjes brood met smeersels
€ 5
acht bolletjes brood met smeersels
€ 7,5
Oosterschelde oesters
€ 10,5
drie stuks op ijs, met citroen en vinaigrette van rode wijn
Graafplank Edelbrons
€ 22,5
vier ambachtelijke hammen, geserveerd met brood en kruidenboter
Kaasplankje
€ 16
een selectie van vier streekkazen, chutney en huisgemaakt notenbrood
Voorgerechten
Huisgemaakte soepen
Tomatensoep
€ 8
met hangop van basilicum
Kikkererwtensoep met prei
€ 8
met ricotta en munt
Spinaziesoep met kokos
€ 8
met gerookte zalm en sesamzaadjes
Soep van de dag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Uit het water
Carpaccio zwaardvis
€ 16,5
met kappertjes, olijven, limoenvinaigrette, tomaat en rucola
Tonijn tataki
€ 18,5
met komkommer, ponzu, wakame en sesam
Van het land
Black Angus rundercarpaccio
€ 17
met gemarineerde shiitake, amandelschaafsel, rucola en mayonaise van ceps
Zacht gegaarde runderpastrami
€ 16
met zoete paprika, zoetzure ui, frisée en huisgemaakte piccalillymayo
Vegetarische gerechten
Farinata
€ 14
met tomaat, suikersla, basilicum pesto en zongedroogde tomaten
Koningsoesterzwam
€ 16
met bloemkoolcrème, truffel, brioche en croutons
Groter genieten
Uit het water
Kabeljauw
€ 26
met huisgemaakte crème en beurre blanc van zure appel
Snoekbaars
€ 26
met huisgemaakte crème, zuurkool en velouté
Mosselen
€ 27
op Spaanse wijze met chorizo, prei, ui, knoflook en tomaat
Vers van de visafslag
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Van het land
Rollade van scharrelhoen
€ 26
met truffel, huisgemaakte crème en jus van shiitake
Rundersukade
€ 25
gestoofd in Blond bier, met huisgemaakte crème en jus van sjalotten
Kogelbiefstuk
€ 27
met huisgemaakte crème en romige pepersaus
Hamburger
€ 22,5
op een briochebroodje met truffelkaas, augurk, vleestomaat en mayonaise van sjalotten
Varkenshaas ingerold in pancetta
€ 26
met huisgemaakte crème en appelstroopsaus
Graaf Special hoofdgerecht
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Vegetarische gerechten
Pompoencurry
€ 22
met linzen, koriander en krokante kikkererwten
Vegaburger
€ 22,5
op een briochebroodje met augurk, vleestomaat en mayonaise van sjalotten
Pasta spiralotti
€ 21
met broccolipesto, cherrytomaten, rucola en brood
Bekroningen
Bekroning van de week
€ dagprijs
samengesteld met hetgeen de markt biedt
Paddenstoelen
€ 7
met dragon, aardappelkaantjes en lente-ui
Witlof
€ 7
geroosterd, gegratineerd met truffelpecorino en dragon
Bloemkool
€ 8
geroosterd in Vadouvan, geserveerd met dille en Hollandaise saus
Bietensalade
€ 6
diverse soorten bieten, appel, pecannoot en yoghurtdressing
Groene salade
€ 7
met croutons, ei, tomaat, ui, komkommer en dressing van sjalotten
Patatas bravas
€ 7
met salsa brava en lente-ui
Verse frieten
€ 6
met mayonaise
Dessert
Carrotcake
€ 10
huisgemaakt, met vanillecrème, mandarijn en ijs van gember
Snickers cheesecake
€ 12
met ijs van pompoen
Bastogne taart
€ 12
met rood fruit en witte chocolade-ijs
Appel dessert
€ 11
huisgemaakt appelcompote, geserveerd met yoghurtijs
Notencoupe
€ 11
met gebrande noten, vanille-, hazelnoot- en chocolade-ijs en slagroom
IJskoffie
€ 9,5
cappuccino-, vanille- en chocolade ijs met mokkaroom
Dame blanche
€ 12,5
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Kaasplankje
€ 16
een selectie van vier streekkazen, chutney en huisgemaakt notenbrood
Beleef een culinaire avond uit en laat je verrassen door een zorgvuldig samengesteld vier, vijf of zes gangen diner opgebouwd met de mooiste ingrediënten uit het seizoen. Prikkelende smaakcombinaties voorzien van de creatieve handtekening van onze chef.
Neem plaats aan een ingedekte tafel en Geniet als een Graaf.
*Enkel per tafel te reserveren. Om je optimaal te kunnen laten genieten van deze culinaire beleving vragen we je minimaal 24 uur van te voren te reserveren voor dit arrangement.
Vier gangen Chef's Special
€ 59
Vijf gangen Chef's Special
€ 69
Zes gangen Chef's Special
€ 79
Nacho’s op Mexicaanse wijze
€ 16
met huisgemaakte tomatensalsa en mozzarella
Nacho’s pulled pork
€ 21
met huisgemaakte tomatensalsa en mozzarella kaas
Cerignola olijven
€ 4
gemarineerd in olijfolie met citroen
Desembol
€ 8
gegratineerd met Franse Gruyère, geserveerd met Beurre Café de Paris
Gamba spiesjes
€ 15
op Oosterse wijze, vijf stuks
Yakatori met teriyaki
€ 16,5
vijf stuks
Luxe borrelplank
€ 27,5
hammen van de lokale slager, kazen van de lokale kaasboer, verschillende kroketjes van Oma Bobs, brood en smeersels
Oma Bobs Hollandsche Vleesch bitterbal
€ 8
acht stuks met Limburgse mosterd
Oma Bobs truffelkroketjes
€ 8
acht stuks met mayonaise
Bittergarnituur klein
€ 12
vijftien stuks geserveerd met mayonaise
Bittergarnituur groot
€ 18,5
vijfentwintig stuks geserveerd met mayonaise
Kaasplankje
€ 16
een selectie van vier streekkazen, chutney en huisgemaakt notenbrood
Graafplank Edelbrons
€ 22,5
vier ambachtelijke hammen, geserveerd met brood en kruidenboter
Voor de kleine Graaf.
Kindersoep
€ 5
Verse frieten met kipnuggets
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met frikandel
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met kroket
€ 9
geserveerd met ketchup
Verse frieten met kip krokant
€ 9
geserveerd met ketchup
Pannenkoek naturel
€ 9
Pannenkoek dame blanche
€ 11
Pannenkoek met appel
€ 11
Kindertosti
€ 5
Spaghetti bolognese
€ 10
Kindercoupe
€ 7
aardbeien-, chocolade-ijs, slagroom en discodip