Grand Café
Lebensmittelallergie?
In unseren Produkten können verschiedene sorten Allergene enthalten. Haben Sie eine Frage über die Zusammenstellung unserer Produkten? Frage Sie eine Mitarbeiter(in). Wir helfen Sie gerne.
Von 12:00 bis 16:00 Uhr.
Mittagessen
Tomatensuppe
€ 8,5
mit Sahne und frischem Oregano
Erbsensuppe mit Zucchini
€ 9
mit einem frischen ‘Hangop’ und Sesamsamen
Kohlrabisuppe
€ 9
mit Kartoffelstückchen und marinierten Shiitake
Tagessuppe
€ Tagespreis
zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes
Clubsandwich Caesar
€ 17,5
serviert auf Briochebrot mit zart gegarter Hänchenkeule, Anchovismayonnaise und Parmesan
Bagel mit geräuchertem Lachs
€ 19
mit Avocadocreme und frischem grünem Salat
Pulled Pork Sandwich
€ 23
hausgemachtes Pulled Pork auf knusperigem Brot mit Krautsalat
Spinatsalat
€ 16,5
Sommerlicher Salat mit Spinat, Erdbeeren, Ziegenkäse und Balsamico-Vinaigrette
Gado gado Salat mit Rinderfilet
€ 22
mit einem Spieß aus Rinderfilet, mariniert mit Teriyaki
Salat mit Chili-Scampi
€ 22
mit frischer Mango und Cashewnüssen
Zwei Kalbskroketten
€ 14,5
serviert auf Brot vom lokalen Bäcker mit Limburger Senf
Strammer Max
€ 15
serviert mit Brot vom lokalen Bäcker, handwerklichem Schinken und Käse
12-Uhr vom Graf
€ 17,5
Tagessuppe in Kombination mit einem kleinen Strammen Max und Brot mit Kalbskroketten mit Limburger Senf
Rotbarsch
€ 31
mit geräuchertem Antiboise, frischen Pommes und Salat
Heilbutt
€ 33
auf der Haut gebraten mit einer Miso-Beurre-Blanc, frischen Pommes und Salat
Hamburger
€ 25
serviert auf einem Briochebrötchen mit Speck, Zwiebeln, Cheddarkäse, Trüffelmayonnaise und frischen Pommes
Schweinefilet
€ 28
in Pancetta eingerollt mit Madeira-Jus, frischen Pommes und Salat
Ab 17:00 Uhr.
Amuse
4 Brötchen mit Aufstrichen
€ 5
8 Brötchen mit Aufstrichen
€ 7,5
Oosterschelde-Austern
€ 12
drei Zubereitungen, Rockefeller, Thai-Curry-Schaum und Champagner-Vinaigrette
Grafplatte Edelbrons
€ 22,5
vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter
Käseplatte
€ 16
mit einer Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben
Vorspeise
Hausgemachte Suppen
Tomatensuppe
€ 9
mit Sahne und frischem Oregano
Erbsensuppe mit Zucchini
€ 9
mit einem frischen ‘Hangop’ und Sesamsamen
Kohlrabisuppe
€ 9
mit Kartoffelstückchen und marinierten Shiitake
Suppe des Tages
€ Tagespreis
zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes
Aus dem Wasser
Bachsaibling
€ 16
zart gegart, mit einem Fenchelsalat und Gurkenmarhmallow
Gamba-Spieß
€ 16,5
mit einem frischen Gurken-Rettich-Salat und Mangoschaum
Von dem Land
Rinder-Carpaccio
€ 16,5
mit einer Emulsion aus Basilikum, Mandeln und Parmesan
Pastrami vom Kalbspicanha
€ 17
mit knusperigen Austernpilzen, Macadamianüssen und frischer Zitronenmayonnaise
Vegetarische Gerichten
Ziegenkäsemousse
€ 14
mit einer Schnittlauchcreme und frischem Rettich
Burrata
€ 14
mit einem Gaspacho aus Galiamelone und Gurkensalat
Größer genießen
Aus dem Wasser
Rotbarsch
€ 29
mit geräuchertem Antiboise
Heilbutt
€ 32
auf der Haut gebraten mit einer Miso-Beurre-Blanc
Frisch vom Fischmarkt
€ Tagespreis
zusammengestellt aus dem, was der Markt bietet
Von dem Land
Lammnacken
€ 26,5
mit Aprikose und Bohnenkraut
Kalbsentrecôte
€ 34
mit cremiger Pfeffersoße
Tournedos
€ 35
mit Portweinjus
Hamburger
€ 24,5
serviert auf einem Briochebrötchen mit Speck, Zwiebeln, Cheddarkäse, und Trüffelmayonnaise
Schweinefilet
€ 26
in Pancetta eingerollt mit Madeira-Jus
Graf Spezial Hauptgericht
€ Tagespreis
zusammengestellt aus dem, was der Markt bietet
Vegetarische Gerichten
Quiche Lorraine
€ 23
mit Lauch und Zwiebeln
Fregula mit Pilzen
€ 23
mit Parmesanchips
Krönungen
Krönung der Woche
€ Tagespreis
zusammengestellt aus dem, was der Markt bietet
Gado Gado Salat
€ 7
mit Sojasprossen und grünen Bohnen
Spinatsalat
€ 6
Sommerlicher Salat mit Spinat, Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette
Orientalischer Gurkensalat
€ 6
mit Soja und Sesam
Süßkartoffel-Curry
€ 6
mit Kichererbsen und Koriander
Gnocchi
€ 7
gnocchi in Tomatensauce mit Rucola und Parmesane
Lila Karotten
€ 7
mit Datteln und Haselnüssen
Loaded Fries
€ 6
mit Trüffelmayonnaise und Parmesan
Pommes Frites
€ 6
mit Mayonnaise
Desserts
Ingwer-Quitten-Bavarois-Törtchen
€ 11
mit weißer Schokoladenmousse und Cranberry-Gel
Pavlova
€ 9
mit Baiserschaum, Vanillecreme, Basilikum und Ziegenkäse-Eis
Coupe Ferrero
€ 11
mit Vanille- und Ferrero Rocher-Eis, Haselnüssen und Sahne
Coupe Blaubeeren
€ 12
Blaubeer-, Vanille- und Joghurteis, frische Blaubeeren und Sahne
Coupe Erdbeeren
€ 12
Erdbeer-, Vanille- und Joghurteis, frische Erdbeeren und Sahne
Eiskaffee
€ 9
Kaffee-, Vanille- und Schokoladeneis, mit Mokka Sahne
Dame Blanche
€ 12,5
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne
Kinderbecher
€ 7
Erdbeer- und Schokoladeneis, Sahne und bunte Streusel
Käseplatte
€ 16
eine Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben
Erleben Sie einen kulinarischen Abend und lassen Sie sich von einem sorgfältig zusammengestellten Vier-, Fünf- oder Sechs-Gänge-Menü überraschen, hergestellt aus den schönsten saisonalen Zutaten. Wunderschöne Geschmackskombinationen mit der kreativen Handschrift unseres Küchenchef.
Nehmen Sie an einem gedeckten Tisch Platz und ’Genießen Sie wie ein Graf oder Grafin‘.
*Kann nur pro Tisch bestellt werden.
Vier-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 69
Fünf-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 79
Nachos auf mexikanische Art
€ 16
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Nachos mit Pulled Pork
€ 21
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Cerignola oliven
€ 4
mariniert in Olivenöl mit Zitronen
Sauerteigbrot
€ 8
gratiniert mit Französchische Gruyère, serviert mit Beurre Café Paris
Gamba-Spieße
€ 15
auf orientalische Art, fünf Stück
Yakatori mit Teriyaki
€ 16,5
fünf Stück
Luxuriöses Snackbrett
€ 35
Schinken vom lokalen Metzger, Käse vom lokalen Käsehändler, verschiedene Kroketten von Oma Bobs, Brot und Aufstriche
Oma Bobs Holländische Fleischbitterballen
€ 8
acht Stück mit Limburger Senf
Oma Bobs Trüffelkroketten
€ 8
acht Stück mit Mayonnaise
Kleine Bittergarnitur
€ 12
fünfzehn Stück, serviert mit Mayonnaise und Chilisauce
Große Bittergarnitur
€ 18,5
fünfundzwanzig Stück, serviert mit Mayonnaise en Chilisauce
Käseplatte
€ 16
mit einer Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben
Grafplatte Edelbrons
€ 22,5
vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter