Restaurant
Lebensmittelallergie?
In unseren Produkten können verschiedene sorten Allergene enthalten. Haben Sie eine Frage über die Zusammenstellung unserer Produkten? Frage Sie eine Mitarbeiter(in). Wir helfen Sie gerne.
Von 12:00 bis 16:00 Uhr.
Mittagessen
Tomatensuppe
€ 8
mit Basilikumrahm und Knoblauch Croûtons
Geröstete Blumenkohlsuppe
€ 10,5
mit Ganda-Schinken, Schnittlauch und gerösteten Mandeln
Bisque
€ 12
mit Holländischen Garnelen, Sauerrahm und Estragon
Suppe des Tages
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Spinatsalat
€ 17,5
mit Erdbeeren, Ziegenkäse, Mandelblättchen und Balsamico-Dressing
Caesar-Salat
€ 18,5
mit Römersalat, Croutons, Zwiebeln, Parmesan, Sardellendressing, Ei und gebratenen Speckwürfeln
Burrata-Salat
€ 16,5
mit Tomaten, Pesto, knusprigen Kichererbsen, Zwiebeln und Saubohnen
Pastrami-Club-Sandwich
€ 18,5
Brioche, Piccalilli-Mayonnaise, Tomaten, Paprika, Gewürzgurke und Pommes frites
Italienisches Brötchen Räucherlachs
€ 16,5
mit Frischkäse, Zwiebeln, Gurken und Wakame
12-Uhr-Menü
€ 17,5
tagessuppe in Kombination mit einem kleinen Spiegelei-Brot und einer Kalbskrokette auf Brot, serviert mit Limburger Senf
Spiegeleier mit Serrano-Schinken
€ 17
Serviert auf Brot vom lokalen Bäcker mit Pesto, gereiftem Käse und Schnittlauch
Spiegelei mit Schinken und Käse
€ 16
Serviert auf Brot vom Bäcker aus der Region mit Schalottendressing und Salat
Zwei Rindfleischkroketten
€ 15,5
Serviert auf Brot vom Bäcker aus der Region mit Limburger Senf
Zwei Käsekroketten
€ 15,5
Serviert auf Brot vom Bäcker aus der Region mit Limburger Senf
Roter Schnapper
€ 30
mit Passionsfrucht-Beurre-blanc, frischen Pommes frites und Salat
Kabeljau
€ 31
mit geröstetem Lauch-Beurre-blanc, frischen Pommes frites und Salat
Hummer
€ 66
Serviert mit Bisque-Sauce, Queller, frischen Pommes frites und Salat
Hamburger
€ 23,5
Italienisches Brötchen, Salsa Verde, Pancetta, Pecorino und frische Pommes frites
Schweinefilet
€ 29
Umwickelt mit Pancetta, mit cremiger Pfeffersauce, frischen Pommes frites und Salat
Rinderrippe 200 g
€ 34
Serviert mit Schalottenjus, frischen Pommes frites und Salat
Chateaubriand 500 g | für 2 Personen
€ 28
mit Schalottenjus, Pfeffersauce, frischen Pommes frites und Salat
Knusprige Aubergine
€ 24
mit Pomodoro-Sauce, Petersilie, Kichererbsen, frischen Pommes frites und Salat
Wurststeak
€ 24
mit cremiger Pilzsauce, frischen Pommes frites und Salat
Ab 17:00 Uhr.
Amuse
4 Brötchen mit drei Aufstrichen
€ 5
8 Brötchen mit drei Aufstrichen
€ 7,5
Oosterschelde-Austern
€ 10,5
Drei Stück auf Eis, mit Passionsfrucht-Vinaigrette und Zitrone
Auswahl an luftgetrockneten Fleisch Spezialitäten
€ 23
Coppa di Peel, Peel-Pancetta, Spinetta di peel und Lomo, serviert mit Amsterdamer silberzweibeln, oliven und sauerteigbrot
Vorspeise
Hausgemachte Suppen
Tomatensuppe
€ 8
mit basilikumrahm, Knoblauch und Croutons
Geröstete Blumenkohlsuppe
€ 10,5
mit Ganda-Schinken, Schnittlauch und gerösteten Mandeln
Bisque
€ 12
mit holländischen Garnelen, Sauerrahm und Estragon
Suppe des Tages
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Aus dem Wasser
Thunfisch-Tataki
€ 18,5
Orientalisches Dressing, Yuzu, Tenkasu und Gurke
Riesengarnelen
€ 14,5
In Knoblauchbutter gegart, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Focaccia
Von dem Land
Black-Angus-Rindercarpaccio
€ 17,5
mit Parmesan, Rucola, Basilikumemulsion und gerösteten Mandeln
Rinderpastrami
€ 16,5
mit Tomaten, Wachtelei, Zwiebeln, Piccalilli-Mayonnaise und Paprika
Vegetarische Gerichten
Burrata
€ 16,5
mit Saubohnen Pesto, gerösteten Kirschtomaten und Shiitake-Pilzen
Farinata
€ 16,5
mit Ziegenkäse, Pfirsich, Mandeln und Balsamico-Essig
Größer genießen
Aus dem Wasser
Roter Schnapper
€ 29
mit Passionsfrucht-Beurre-blanc
Kabeljau
€ 30
mit gerösteter Lauch-Beurre-blanc
Hummer
€ 65
mit Bisque und Quellersauce
Tagefrischer Fisch
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Von dem Land
Schweinefilet
€ 28
In Pancetta gewickelt mit cremiger Pfeffersauce
Rinderrippe 200 g
€ 33
mit Schalottenjus
Chateaubriand 500 g | für 2 Personen
€ 86
mit Schalottenjus und cremiger Pfeffersauce
Hamburger
€ 22,5
Italienisches Brötchen, Salsa Verde, Pancetta und Pecorino
Graf Spezial Hauptgericht
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Vegetarische Gerichten
Knusprige Aubergine
€ 23
mit Pomodoro-sauce, Petersilie, Kichererbsen und hausgemachter creme
Wurststeak
€ 23
mit cremiger Pilzsauce
Krönungen
Beilage der Woche
€ Tagespreis
zusammengestellt nach dem Angebot des Marktes
Frische Pommes frites
€ 6,5
Zubereitet aus regionalen Kartoffeln mit Mayonnaise
Geladene frische Pommes
€ 7,5
mit Parmesan und Trüffelmayonnaise
Grüner Salat
€ 7
mit Tomaten, Gurken, Croutons, Ei und hausgemachtem Schalotten Dressing
Spinatsalat
€ 8
mit frischen Erdbeeren, Ziegenkäse, gerösteten Mandelblättchen und Balsamico-Dressing
Gerösteter Blumenkohl
€ 7
mit Taleggio-Frühlingszwiebel-Schaum
Fregula
€ 7
mit Basilikum-Erbsen-Parmesan-Sauce
Maisrippchen
€ 7
in Knoblauchbutter
Desserts
Dame Blanche
€ 12,5
Vanilleeis, Schlagsahne und warme Schokoladensoße
Eiskaffee
€ 10
Cappuccino-, Vanille- und Schokoladeneis mit Schlagsahne
Snickers-Eisbecher
€ 11,5
mit Snickers- und Vanilleeis, Karamellstreuseln und Schlagsahne
Erdbeer-Eisbecher
€ 12
Vanille-, Joghurt- und Erdbeereis, frische Erdbeeren und Schlagsahne
Blaubeer-Eisbecher
€ 12,5
Blaubeereis, Joghurt- und Vanilleeis und frische Blaubeeren
Käseplatte
€ 16
Vier Käsesorten, Chutney, Honig und Nuss Brot
Tiramisu
€ 10
mit Zitronencremeeis
Himbeer-Käsekuchen
€ 10
mit Himbeerjoghurt-Eiscreme
Trifle
€ 9,5
aus Mango, Avocado und Oreo
Erleben Sie einen kulinarischen Abend und lassen Sie sich von einem sorgfältig zusammengestellten Vier-, Fünf- oder Sechs-Gänge-Menü überraschen, hergestellt aus den schönsten saisonalen Zutaten. Wunderschöne Geschmackskombinationen mit der kreativen Handschrift unseres Küchenchef.
Nehmen Sie an einem gedeckten Tisch Platz und ’Genießen Sie wie ein Graf oder Grafin‘.
*Reservierungen sind nur pro Tisch möglich. Damit Sie dieses kulinarische Erlebnis in vollen Zügen genießen können, bitten wir Sie, dieses Arrangement mindestens 24 Stunden im Voraus zu reservieren.
Vier-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 59
Fünf-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 69
Sechs-Gänge-Spezial des Chefkochs
€ 79
Nachos auf mexikanische Art
€ 16
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Nachos mit Pulled Pork
€ 21
mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella
Cerignola oliven
€ 4
mariniert in Olivenöl mit Zitronen
Sauerteigbrot
€ 8
gratiniert mit Französchische Gruyère, serviert mit Beurre Café Paris
Gamba-Spieße
€ 15
auf orientalische Art, fünf Stück
Yakatori mit Teriyaki
€ 16,5
fünf Stück
Luxuriöses Snackbrett
€ 27,5
Schinken vom lokalen Metzger, Käse vom lokalen Käsehändler, verschiedene Kroketten von Oma Bobs, Brot und Aufstriche
Oma Bobs Holländische Fleischbitterballen
€ 8
acht Stück mit Limburger Senf
Oma Bobs Trüffelkroketten
€ 8
acht Stück mit Limburger Senf
Kleine Bittergarnitur
€ 12
fünfzehn Stück, serviert mit Mayonnaise und Chilisauce
Große Bittergarnitur
€ 18,5
fünfundzwanzig Stück, serviert mit Mayonnaise en Chilisauce
Käseplatte
€ 16
vier regionale Käsesorten, Chutney und hausgemachtes Nussbrott
Grafplatte Edelbrons
€ 22,5
vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter