Restaurant

drei Zubereitungen, Rockefeller, Thai-Curry-Schaum und Champagner-Vinaigrette

vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter

mit einer Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben

mit Sahne und frischem Oregano

mit einem frischen ‘Hangop’ und Sesamsamen

mit Kartoffelstückchen und marinierten Shiitake

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

zart gegart, mit einem Fenchelsalat und Gurkenmarhmallow

mit einem frischen Gurken-Rettich-Salat und Mangoschaum

mit einer Emulsion aus Basilikum, Mandeln und Parmesan

mit knusperigen Austernpilzen, Macadamianüssen und frischer Zitronenmayonnaise

mit einer Schnittlauchcreme und frischem Rettich

mit einem Gaspacho aus Galiamelone und Gurkensalat

mit geräuchertem Antiboise

auf der Haut gebraten mit einer Miso-Beurre-Blanc

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

mit Aprikose und Bohnenkraut

mit cremiger Pfeffersoße

mit Portweinjus

serviert auf einem Briochebrötchen mit Speck, Zwiebeln, Cheddarkäse, und Trüffelmayonnaise

in Pancetta eingerollt mit Madeira-Jus

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

mit Lauch und Zwiebeln

mit Parmesanchips

mit Ziegenkäse, Avocadocreme, Kartoffelchips und Knistern

nach dem Angebot des Marktes zusammengestellt

mit Sojasprossen und grünen Bohnen

Sommerlicher Salat mit Spinat, Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette

mit Soja und Sesam

mit Kichererbsen und Koriander

gnocchi in Tomatensauce mit Rucola und Parmesane

mit Datteln und Haselnüssen

mit Trüffelmayonnaise und Parmesan

mit Mayonnaise

mit weißer Schokoladenmousse und Cranberry-Gel

mit Baiserschaum, Vanillecreme, Basilikum und Ziegenkäse-Eis

mit Vanille- und Ferrero Rocher-Eis, Haselnüssen und Sahne

Blaubeer-, Vanille- und Joghurteis, frische Blaubeeren und Sahne

Erdbeer-, Vanille- und Joghurteis, frische Erdbeeren und Sahne

Kaffee-, Vanille- und Schokoladeneis, mit Mokka Sahne

Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne

Erdbeer- und Schokoladeneis, Sahne und bunte Streusel

eine Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben

mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella

mit hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella

mariniert in Olivenöl mit Zitronen

gratiniert mit Französchische Gruyère, serviert mit Beurre Café Paris

auf orientalische Art, fünf Stück

fünf Stück

Schinken vom lokalen Metzger, Käse vom lokalen Käsehändler, verschiedene Kroketten von Oma Bobs, Brot und Aufstriche

acht Stück mit Limburger Senf

acht Stück mit Limburger Senf

fünfzehn Stück, serviert mit Mayonnaise und Chilisauce

fünfundzwanzig Stück, serviert mit Mayonnaise en Chilisauce

mit einer Auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney, hausgemachtem Nussbrot und Grappa-Trauben

vier handwerkliche Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter